Lampascioni in olio evo

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Lampascioni in olio EVO, un prodotto “dolce” e croccante il cui sapore vi ricorderà la nostra amata Puglia. Ideale come antipasto, sorprendente come contorno.

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Il lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccolacipollama dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia richiede mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovono uno ad uno gli strati esterni del bulbo per poi sbollentarli in acqua e aceto. Come da tradizione Pugliese vengono invasati a mano con una foglia di alloro e olio extravergine di oliva. E’ così che nascono questi meravigliosi lampascioni in olio EVO.

La dolcezza e croccantezza rendono questi lampascioni in olio EVO ideali come sfizioso antipasto, per accompagnare deliziose carni come l’agnello o per condire l’insalata.

INGREDIENTI: Lampascioni 76%, olio extravergine d’oliva 23%, alloro, aceto, sale.
Conservanti: Acido Citrico.

Conservare i lampascioni in olio EVO, in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il vasetto, consumare entro pochi giorni.
SCADENZA: 12 mesi.

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