Guanciale

Basato su 167 recensioni

Il guanciale è ottenuto dalla guancia del maiale, fatto affumicare secondo tradizione e lasciato a stagionare per almeno 3 mesi. È caratterizzato da striature di carne magra e ampie venature di candido grasso pregiato.

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LEGATURA E SALAGIONE A MANO
SENZA AROMI AGGIUNTI
PRODOTTO STAGIONATO 90 – 120 gg
Descrizione

Il guanciale è ottenuto dalla guancia del maiale, fatto affumicare secondo tradizione e lasciato a stagionare per almeno 3 mesi. È caratterizzato da striature di carne magra e ampie venature di candido grasso pregiato.

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