Involtino di Trippa
L’involtino di trippa di agnello è un manicaretto derivante dalla tradizione di una cucina povera ma ricca di sapore. Prodotto tipico della Valle d’Itria si presta a tantissime gustosissime ricette.
L’involtino di trippa di agnello è una prelibatezza culinaria che affonda le sue radici nella tradizione della cucina povera, ma è ricca di sapore e carattere. Questo delizioso manicaretto è un prodotto tipico della rinomata Valle d’Itria, una terra che custodisce antiche ricette e sapori autentici.
La trippa di agnello, con il suo gusto unico e inconfondibile, viene sapientemente lavorata e avvolta in un gustoso involucro, dando vita all’involtino di trippa. Questo piatto è un’autentica espressione della cultura culinaria della regione, rappresentando una vera e propria delizia per il palato degli intenditori.
La versatilità dell’involtino di trippa è uno dei suoi punti di forza: si presta a tantissime ricette gustose e creative. Grazie alla sua consistenza tenera e al sapore ricco, può essere preparato in varie maniere, da piatti tradizionali a proposte più innovative.
L’involtino di trippa può essere servito come antipasto, secondo piatto o anche come protagonista di una cena conviviale. La sua bontà è esaltata da ingredienti freschi e genuini, come le verdure tipiche della Valle d’Itria, che ne arricchiscono il sapore e lo rendono ancora più irresistibile.
La preparazione dell’involtino di trippa richiede una maestria culinaria tramandata da generazioni, una cura nei dettagli che permette di raggiungere il massimo della bontà e della qualità. La trippa di agnello viene lavorata con attenzione e passione, dando vita a un manicaretto prelibato, capace di conquistare i palati di chiunque lo assaggi.
Chiunque abbia l’opportunità di degustare l’involtino di trippa di agnello scoprirà una vera esplosione di sapori autentici, una festa per il gusto che celebra la tradizione e la genuinità della cucina della Valle d’Itria.
Con il suo carattere unico e la sua versatilità in cucina, l’involtino di trippa è una prelibatezza da assaporare in ogni occasione. Lasciati conquistare da questa deliziosa specialità e scopri il fascino della tradizione culinaria della Valle d’Itria attraverso il suo sapore autentico e inimitabile.
L’involtino di trippa di agnello è un manicaretto derivante dalla tradizione di una cucina povera ma ricca di sapore. Prodotto tipico della Valle d’Itria si presta a tantissime gustosissime ricette.
COTTURA IN TEGAME/PENTOLA/TERRINA
Sbollentate gli involtini in acqua e adagiateli in una pentola (meglio se una terrina). Aggiungere, quindi, abbondante cipolla tagliata a fettine, pomodorini schiacciati, listarelle di formaggio pecorino, coste di sedano, peperoncino e acqua per 3⁄4 della pentola. Quindi lasciar cuocere lentamente fino a completa cottura. Alla fine dovrà risultare un brodo stretto e gustoso. Il piatto va servito con crostoni di pane casereccio, spolverato di formaggio pecorino.
INGREDIENTI: Trippa di Agnello, Rete di Agnello, Prezzemolo.
Prodotto SENZA GLUTINE.
La carne viene prodotta fresca e confezionata sottovuoto il giorno dell’invio. La spedizione avviene o tramite corriere refrigerato o tramite pacco refrigerato (polistirolo + ghiaccio in quantità sufficiente a garantire un trasporto perfetto) a seconda di quale delle due spedizioni è più rapida. Al momento dell’arrivo potete conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare le bombette.
Agnello Nato, Allevato, Macellato (2017M), Sezionato ITALIA
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