Arrosto di Cappello del Prete di Bovino (Scottona)

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Arrosto di Cappello del Prete di Bovino (Scottona): Eleganza e Gusto Senza Paragoni

Delizia il tuo palato con l’Arrosto di Cappello del Prete, un’elegante prelibatezza che offre la massima tenerezza della carne di Scottona.

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Arrosto di Cappello del Prete di Bovino (Scottona): Eleganza in Ogni Morso

Esplora l’eccellenza culinaria con l’Arrosto di Cappello del Prete di Bovino (Scottona), una prelibatezza gastronomica che offre la tenerezza unica della carne di Scottona. Un piatto raffinato che trasforma ogni pasto in un’esperienza di gusto senza paragoni.

Caratteristiche Preziose dell’Arrosto di Cappello del Prete di Bovino (Scottona):

  • Carne di Scottona Selezionata: Solo la carne di Scottona di alta qualità è utilizzata per garantire la massima tenerezza e sapore.
  • Taglio Nobiliare: L’Arrosto di Cappello del Prete è un taglio nobiliare che offre una carne succulenta e priva di ossa.
  • Cottura Lenta e Accurata: La preparazione prevede una cottura lenta e accurata, preservando la succulenza e la morbidezza della carne.
  • Aromi Naturali: Gli aromi naturali e le spezie esaltano il sapore della carne, creando un profilo gustativo ricco e avvolgente.
  • Versatilità in Cucina: L’Arrosto di Cappello del Prete si presta a diverse preparazioni, dalle cene eleganti alle occasioni speciali.
  • Origine Controllata: La provenienza controllata degli ingredienti garantisce la qualità autentica e l’affidabilità dell’arrosto.
  • Esperienza Gastronomica di Lusso: Questo arrosto offre un’esperienza gastronomica di lusso, ideale per chi ricerca la perfezione in ogni boccone.

L'”Arrosto di Cappello del Prete” al forno con patate è una pietanza amata da tutti e spesso servita per il pranzo domenicale in famiglia o per qualche occasione speciale.

La preparazione non è per nulla complicata, anche se effettivamente bisogna prestare attenzione ai tempi di cottura: la carne, infatti non deve essere al sangue, ma cotta a puntino in modo uniforme.

Il Cappello del Prete può anche essere cotto in padella antiaderente oltre che in forno e va servito con contorno di insalata e patate.

Le nostre scottone provengono, per la maggior parte, da allevamenti locali pugliesi della zona di Martina Franca. Scegliamo individualmente i nostri fornitori con la maggior parte dei quali abbiamo rapporti decennali.

COTTURA AL FORNO
In una padella antiaderente aggiungere olio, aglio, rosmarino e salvia e fare rosolare bene la carne da tutti i lati quindi mettere in forno a 190 gradi per circa 40-50min.

L’arrosto può essere cotto su un letto di patate tagliate a tocchetti. Per fare ciò sbollentate le patate in acqua leggermente salata per 3 minuti. Adagiate le patate in una teglia da forno e rimestrate con olio, sale, pepe e rosmarino. una volta fatta rosolare la carne in padella, aggiungete in una teglia delle patate, olio e sale e rosmarino. In questa teglia adagiate la carne rosolata in padella e cuocete tutto in forno a 180° fino a che le patate saranno ben dorate.

INGREDIENTI: Cappello del prete di scottona

Prodotto SENZA GLUTINE.

La carne viene prodotta fresca e confezionata sottovuoto il giorno dell’invio. La spedizione avviene o tramite corriere refrigerato o tramite pacco refrigerato (polistirolo + ghiaccio in quantità sufficiente a garantire un trasporto perfetto) a seconda di quale delle due spedizioni è più rapida. Al momento dell’arrivo potete conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare.

Bovino Nato, Allevato, Macellato (2612M), Sezionato ITALIA

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