Bombette Mortadella e Caciocavallo
Il profumo della mortadella che si fonde con il sapore intenso e dolce del caciocavallo di Martina Franca. Un gusto impareggiabile per gli amanti della mortadella
Caratteristiche Preziose delle Bombette di Scottona:
- Carne di Suino di Alta Qualità: La bombetta è preparata con cura utilizzando carne di Suino, garantendo una tenerezza e un sapore ineguagliabili.
- Sapori Raffinati: L’incontro delle carni nobili con le spezie aromatiche crea un piatto raffinato e avvolgente.
- Artigianalità nel Processo di Produzione: Ogni bombetta è realizzata seguendo metodi artigianali, preservando la tradizione nella preparazione.
- Versatile in Cucina: Le Bombette di Mortadella si prestano a diverse preparazioni, dal protagonismo in un piatto principale agli stuzzichini più sofisticati.
- Sapore Autentico: L’attenzione alla selezione delle carni e alle tecniche di preparazione assicura un sapore autentico e genuino.
- Origine Controllata: La provenienza controllata degli ingredienti garantisce la qualità e l’autenticità delle Bombette di Scottona.
- Esperienza Gastronomica di Lusso: Queste bombette offrono un’esperienza gastronomica di lusso, ideale per chi cerca il massimo delle carni pregiate.
Le Bombette di Mortadella e Cacioavallo sono un fagottino di coppa di suino, tagliato a fettine sottili, ripieno di formaggio caciocavallo a pezzi, sale e pepe. La marezzatura, la qualità della carne e la bontà del ripieno, rendono questa bombetta unica e straordinaria.
Il peso di una bombetta singola è di circa 35/40gr.
La quantità suggerita per persona è di 7/10 bombette. 12 bombette corrispondono a circa 420/480gr
COTTURA ALLA BRACE (Ricetta consigliata)
La bombetta, secondo tradizione, va gustata alla brace in compagnia di amici e di un tagliere di ottimi salumi e formaggi pugliesi.
Infilzare le bombette su uno spiedo di acciaio e cuocere sui carboni ardenti (non sulla fiamma) per 15/20 minuti. Girare lo spiedo ogni 5 minuti per rendere perfetta la cottura. Servire sugose ed aggiungere sale a fine cottura.
COTTURA AL FORNO
Quando la brace però non è disponibile, consigliamo di cucinarle al forno con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno per 20 minuti, servire con patate e insalata.
Morbida, gustosa e saporita, la bombetta va servita sugosa.
BOMBETTE ALLA PIZZAIOLA
Questa non è una ricetta tipica ma il risultato è strabiliante. In una pentola con dell’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a metà soffriggere le bombette. Quando dal colore delle bombette si nota che la cottura è in fase avanzata, regolare di sale e versare la polpa di pomodoro. Aggiungere un pizzico di origano e completare la cottura.
INGREDIENTI: Suino, Caciocavallo (LATTE, sale, caglio, siero innesto), Mortadella al PISTACCHIO
Prodotto SENZA GLUTINE.
La carne viene prodotta fresca e confezionata sottovuoto il giorno dell’invio. La spedizione avviene o tramite corriere refrigerato o tramite pacco refrigerato (polistirolo + ghiaccio in quantità sufficiente a garantire un trasporto perfetto) a seconda di quale delle due spedizioni è più rapida. Al momento dell’arrivo potete conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare le bombette.
Suino Nato, Allevato, Macellato Italia. Sezionato in Italia 2033S
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