Capocollo di maiale con osso
Il Capocollo di Maiale con Osso proposto da Raimondello è un taglio di carne incredibilmente saporito, capace di trasformarsi in un secondo piatto appetitoso e irresistibile. Questo prelibato taglio di maiale può essere preparato in svariate modalità, ma le cotture più rinomate sono senza dubbio alla griglia e in padella.
Caratteristiche Straordinarie del Capocollo di Maiale con Osso:
- Sapore Intenso: Il Capocollo di Maiale con Osso è noto per il suo sapore intenso e ricco. Grazie alla presenza dell’osso, la carne mantiene una succosità e una tenerezza straordinarie, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa unica.
- Versatilità in Cucina: Questo taglio si presta a una vasta gamma di preparazioni culinarie. Puoi grigliarlo per ottenere una crosticina dorata e un interno succulento, oppure cuocerlo in padella con le tue spezie preferite per una scelta di gusto più rapida.
- Bistecche di Maiale di Eccellenza: Assieme alla lonza e alle costate, il Capocollo con Osso è considerato una delle “bistecche di maiale” per eccellenza. È un taglio che si fa apprezzare per la sua qualità superiore.
Esalta i Sapori della Tua Tavola
Se sei alla ricerca di un secondo piatto che stupisca i tuoi ospiti con un sapore intenso e succulento, il Capocollo di Maiale con Osso è la scelta perfetta. Che tu lo grigli o lo cucini in padella, questo taglio di carne porterà in tavola un’esplosione di gusto che sarà apprezzata da tutti.
Scegli il Capocollo di Maiale con Osso da Raimondello per arricchire le tue preparazioni culinarie con un tocco di tradizione e autenticità. Concediti il piacere di assaporare questa delizia gastronomica che saprà conquistare i cuori e i palati di chiunque la degusti.
Il Capocollo di Maiale con osso è un taglio di carne molto saporito che si presta a diventare un secondo molto appetitoso. Il Capocollo di Maiale può essere cucinato in tantissimi modi anche se le cotture più importanti sono sicuramente quella alla griglia e quella in padella.
Insieme alla lonza e alle costate, il capocollo con osso è una delle “bistecche di maiale” per eccellenza.
COTTURA AL FORNO
In una teglia antiaderente versare dell’olio EVO ed adagiare la carne. Condire con sale, pepe e del rosmarino quindi infornare per 30 minuti a circa 180°. A metà cottura girare la carne e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco.
COTTURA IN PADELLA
In una padella antiaderente versare e riscaldare un filo di olio EVO, dunque adagiare le carne e condire con sale e un rametto di rosmarino. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 5 minuti dopodiché scoperchiare e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare evaporare il vino e terminare la cottura avendo cura di girare più volte la carne per ottimizzare la cottura.
Nella fase iniziale si può sostituire il rosmarino con dei semi di finocchietto.
INGREDIENTI: Capocollo di Maiale
Prodotto SENZA GLUTINE
La carne viene prodotta fresca e confezionata sottovuoto il giorno dell’invio. La spedizione avviene o tramite corriere refrigerato o tramite pacco refrigerato (polistirolo + ghiaccio in quantità sufficiente a garantire un trasporto perfetto) a seconda di quale delle due spedizioni è più rapida. Al momento dell’arrivo potete conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare.
Suino Nato, Allevato, Macellato (2812), Sezionato ITALIA
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