Caciocavallo Affumicato
Una liete nota di affumicatura pervade questo caciocavallo, conferendogli oltre ad un irresistibile sapore, anche questo tipico color vinaccia. Indispensabile per il tuo antipasto, il tuo tagliere di salumi e formaggi pugliesi ed è una delizia quando cotto alla brace “impiccato”. Come poter farne senza?
Il nostro Caciocavallo Affumicato è un formaggio unico e irresistibile, arricchito da una lieta nota di affumicatura che conferisce un sapore inconfondibile e un caratteristico colore vinaccia. Questo caciocavallo rappresenta una prelibatezza che lascia un’impronta di gusto e profumo indimenticabile.
La delicatezza dell’affumicatura si fonde armoniosamente con la cremosa consistenza del formaggio, regalando un’esperienza gustativa straordinaria. Ogni fetta di Caciocavallo Affumicato è un viaggio sensoriale tra sapori autentici e tradizioni culinarie pugliesi, donando un tocco di raffinata eleganza a ogni tavola.
La versatilità di questo formaggio lo rende un elemento essenziale per arricchire l’antipasto, valorizzando il tagliere di salumi e formaggi pugliesi. La sua presenza aggiunge profondità e carattere a ogni selezione di delizie, conquistando gli ospiti con la sua personalità unica.
Una delle preparazioni più apprezzate è quando il Caciocavallo Affumicato è cotto alla brace “impiccato”. Questo metodo di cottura esalta i suoi sapori, facendo sciogliere il formaggio fino a raggiungere una consistenza filante e avvolgente. Il gusto affumicato si intensifica, creando una sinfonia di note aromatiche che conquistano il palato.
Oltre a essere protagonista indiscusso dell’antipasto e delle grigliate, il Caciocavallo Affumicato è un’aggiunta sorprendente per numerosi piatti. La sua consistenza cremosa si presta ad essere utilizzato per condire primi piatti o per impreziosire contorni, offrendo sempre un tocco di originalità e sapore.
La produzione del nostro Caciocavallo Affumicato segue rigidi standard qualitativi, garantendo l’utilizzo di ingredienti selezionati e metodi tradizionali. La cura artigianale nella preparazione di questo formaggio ci consente di offrire un prodotto di eccellenza, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Scopri il piacere di assaporare il Caciocavallo Affumicato e lasciati conquistare dalla sua bontà inconfondibile. Un’esperienza di gusto e tradizione, da vivere in compagnia di amici e famiglia, per creare momenti di autentico piacere culinario.
Il caciocavallo è il formaggio più iconico della lavorazione casearia del Sud Italia.
Con una stagionatura di 30-60 giorni, il nostro, prodotto a Martina Franca, ha un colore vinaccia e la buccia liscia e solida.
E’ un elemento indispensabile per i tuoi taglieri pugliesi, in cui lo puoi affiancare con il Capocollo di Martina Franca, il nostro Guanciale di Maiale e delle deliziose e croccanti friselline.
Il prodotto viene confezionato sottovuoto.
Il Caciocavallo si presta a tantissime ricette: può essere utilizzato come elemento principale dei tuoi taglieri, può essere “impiccato” quando cotto alla brace e può essere utilizzato per condire la tua pasta o farcire dei deliziosi e sfiziosi secondi.
Ingredienti: Latte crudo di vacca, siero innesto, sale, caglio, fumo liquido.
Conservare in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura tra i 10 e i 15 gradi. In frigorifero va nella parte bassa, che è la meno fredda. Il prodotto sottovuoto ha una scadenza in 6 mesi.
I nostri formaggi vengono realizzati da mastri caseari che lavorano artigianalmente, rinomati per la qualità dei prodotti. Il lotto di produzione è riportato in etichetta.
Altri clienti hanno comprato anche
Per saperne di più, visita la pagina Come funziona.