Pacco “Pranzo di Pasqua”

Ideale per 4/5 persone

Basato su 408 recensioni

IL pranzo di Pasqua dalla Puglia a casa tua!
Scopri cosa abbiamo messo dentro questo pack!
L’antipasto tipicamente pugliese con Capocollo di Martina Franca, Caciocavallo Dolce e Taralli Classici è il mix ideale per fare un passo in Puglia e cominciare a spezzare l’appetito. A seguire orecchiette fresche, polpette di carne “della nonna” e cacioricotta sono gli ingredienti perfetti per un sughetto e un primo tipico della terra dei trulli. Immancabili ovviamente le polpette che possono condire il sugo o essere servite fritte. Per secondo, non è Pasqua senza l’Agnello! Il nostro proviene da allevamenti della nostra murgia da animali allevati allo stato brado, provare per credere! Puoi prepararlo al forno con un filo d’olio e del rosmarino. Ovviamente non è una Pasqua degna della Puglia senza le bombette e quindi ecco le nostre “Classiche” e “Capocollo & Caciocavallo”! Ideali per essere cotte alla brace (o al forno!). Chiudiamo in dolcezza con i buonissimi taralli pasquali glassati! Un menù corposo, ideale per 4/5 persone.

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IL TUO MENU’ DI PASQUA (ideale per 4/5 persone):

Antipasto
o Capocollo Affettato 20 fette (150/180gr ca)
o Caciocavallo 1/8 (320gr ca)
o Taralli Classici (250gr)

Primo
o Orecchiette Fresche Bianche (500gr)
o Polpette Pugliesi (550 gr ca)
o Cacioricotta Misto (300gr)

Secondo
o Agnello taglio misto (1,5kg ca)
o Bombette Classiche 12 pezzi (320gr ca)
o Bombette Capocollo & Caciocavallo 12 pz (380 gr ca)

Dolce
o 4 Taralli Tipici Pasquali

Ecco qualche idea su come servire il nostro Pack di Pasqua.

Antipasto:
Il Capocollo si presenta già affettato quindi di facile servizio. Comporre un tagliere di salumi e formaggi con Capocollo di Martina Franca, Caciocavallo Dolce e accompagnarli con taralli classici.

Primo:
All’interno del pacco troverete le orecchiette, il cacioricotta e le polpette di carne “della nonna”. Consigliamo di realizzare un ragù di polpette (mettere a soffriggere le polpette e poi versare la salsa di pomodoro fino a termine cottura). Servire le polpette con la pasta o in alternativa friggerle e servirle come contorno.

Secondo:
Agnello al forno con patate:
1) Mettere l’agnello a marinare per mezz’ora con rosmarino, salvia, pepe in grani e vino bianco.
2) Nel frattempo pelare, tagliare a dadini e mettere a mollo le patate.
3) A marinatura terminata, scolare e tamponare le patate, quindi versare sia le patate che l’agnello in un contenitore antiaderente da forno.
4) Cuocere per 40 minuti, a metà cottura girare.

Bombette Pugliesi:
– La cottura consigliata per le bombette è alla brace. Infilzare le bombette su uno spiedo di acciaio e cuocere a carboni ardenti (non sulla fiamma) per 15/20 minuti. Girare lo spiedo ogni 5 minuti per rendere perfetta la cottura. Regolare di sale e servire sugosa.
– Quando la brace però non è disponibile, consigliamo di cucinarle al forno con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno per 20/25 minuti a 180 gradi, servire con patate e insalta. Morbida, gustosa e saporita, la bombetta va servita sugosa.

Conservare la carne in frigo a 4 gradi per massimo 4/5 giorni. Per conservazioni più lunghe si consiglia di congelare.
Per le scadenze e le modalità di conservazione dei singoli prodotti si rimanda alle schede specifiche presenti su questo sito.

Lotto e scadenze sono riportate sulle confezioni dei singoli prodotti e reinviabili per tracciabilità alle singole schede prodotto presenti su questo sito.

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