Bombette di Scottona

Confezione da 12 Bombette

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Bombette di Scottona: Eleganza e Gusto delle Carni Nobili

Scopri l’eccellenza delle carni nobili con le Bombette di Scottona, un capolavoro culinario che celebra la tradizione e l’artigianalità.

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Bombette di Scottona: L’Eccellenza Gustativa delle Carni Nobili

Delizia il tuo palato con le Bombette di Scottona, una prelibatezza culinaria che offre la massima tenerezza e sapore. Realizzate con carne di Scottona di alta qualità, queste bombette rappresentano un’autentica esperienza gastronomica che celebra le carni nobili e la tradizione artigianale.

Caratteristiche Preziose delle Bombette di Scottona:

  • Carne di Scottona di Alta Qualità: La bombetta è preparata con cura utilizzando carne di Scottona, garantendo una tenerezza e un sapore ineguagliabili.
  • Sapori Raffinati: L’incontro delle carni nobili con le spezie aromatiche crea un piatto raffinato e avvolgente.
  • Artigianalità nel Processo di Produzione: Ogni bombetta è realizzata seguendo metodi artigianali, preservando la tradizione nella preparazione.
  • Versatile in Cucina: Le Bombette di Scottona si prestano a diverse preparazioni, dal protagonismo in un piatto principale agli stuzzichini più sofisticati.
  • Sapore Autentico: L’attenzione alla selezione delle carni e alle tecniche di preparazione assicura un sapore autentico e genuino.
  • Origine Controllata: La provenienza controllata degli ingredienti garantisce la qualità e l’autenticità delle Bombette di Scottona.
  • Esperienza Gastronomica di Lusso: Queste bombette offrono un’esperienza gastronomica di lusso, ideale per chi cerca il massimo delle carni pregiate.

Le Bombette di Scottona sono un fagottino di Sottofesa di bovino femmina giovane, tagliato a fettine sottili, ripieno di formaggio caciocavallo grattuggiato, sale e pepe. La marezzatura, la qualità della carne e la bontà del ripieno, rendono questa bombetta unica e straordinaria.

Il peso di una bombetta singola è di circa 35/40gr.

La quantità suggerita per persona è di 7/10 bombette. 12 bombette corrispondono a circa 420/480gr

COTTURA ALLA BRACE (Ricetta consigliata)
La bombetta, secondo tradizione, va gustata alla brace in compagnia di amici e di un tagliere di ottimi salumi e formaggi pugliesi.
Infilzare le bombette su uno spiedo di acciaio e cuocere sui carboni ardenti (non sulla fiamma) per 15/20 minuti. Girare lo spiedo ogni 5 minuti per rendere perfetta la cottura. Servire sugose ed aggiungere sale a fine cottura.

COTTURA AL FORNO
Quando la brace però non è disponibile, consigliamo di cucinarle al forno con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno per 20 minuti, servire con patate e insalata.
Morbida, gustosa e saporita, la bombetta va servita sugosa.

BOMBETTE ALLA PIZZAIOLA
Questa non è una ricetta tipica ma il risultato è strabiliante. In una pentola con dell’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a metà soffriggere le bombette. Quando dal colore delle bombette si nota che la cottura è in fase avanzata, regolare di sale e versare la polpa di pomodoro. Aggiungere un pizzico di origano e completare la cottura.

INGREDIENTI: Suino, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio e lisozima) , sale e pepe.
Prodotto SENZA GLUTINE.

La carne viene prodotta fresca e confezionata sottovuoto il giorno dell’invio. La spedizione avviene o tramite corriere refrigerato o tramite pacco refrigerato (polistirolo + ghiaccio in quantità sufficiente a garantire un trasporto perfetto) a seconda di quale delle due spedizioni è più rapida. Al momento dell’arrivo potete conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare le bombette.

Bovino Nato, Allevato, Macellato(PL02043801WE) POLONIA. Sezionato in Italia 2033S

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